现在癌症发病率逐年攀升，彻底治愈癌症的特效药却迟迟没有研发，我们普通人要如何抗击癌症？尽可能的避免癌症的威胁？

　　本文收集了肿瘤界的三位知名院士的抗癌心得，专门教大家如何通过健康饮食来远离癌症。记下来，一辈子不怕癌！

　　本文专家

▲郝希山 中国工程院院士、中国抗癌协会理事长、天津市肿瘤研究所所长

　　▲孙燕 中国工程院院士、中国医学科学院肿瘤医院肿瘤内科主任医师

　　▲曾益新中国科学院院士、北京医院院长

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　　坚决反对用营养品抗癌

　　“我坚决反对用营养品防癌。”中国工程院院士郝希山提及营养品能否防癌的时，态度坚决地表示。他认为：

　　只有合理膳食才能有效地预防癌症发生，此外就是多吃蔬菜和水果，但不包括泡菜、腌菜；

　　霉变食物不吃，加工食物少吃，腌制食物、烤焦食物不吃，多吃植物性食物，每天要吃400克非淀粉类蔬菜水果。

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　　不吃油炸食物

　　据《新安晚报》介绍：油炸食品在高温条件下可产生致癌物质，要尽量少吃。

　　用于油炸食品的油使用次数多了，会成为我们俗称的“千滚油”。

　　千滚油中包含大量的反式脂肪酸，会对人体造成很大危害。如脂肪肝、高血压、胆囊炎、胃病、糖尿病、肥胖，甚至可能增加患心脑血管病和多种癌症的危险。

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　　坚持回家吃晚饭

　　“我不明白为什么中国人非要在宴会桌上谈问题？”86岁的中国工程院院士、中国医学科学院肿瘤医院内科主任医师孙燕院士说，中国人喜欢在饭桌上谈事的陋习导致了很多人长期饮食无规律，越是社会上所谓的成功人士，越是难得回家好好地吃一顿饭。

　　饮食不规律，饭局上的烟、酒以及不知不觉过度饮食，使我们的肠胃始终处在受损状态，再加上体重超标，长期下去就可能诱发癌变。

　　孙燕号召大家，“可怜可怜自己的胃，珍惜自己的身体，远离癌症，从回家吃晚饭做起。”

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　　对剩菜剩饭不要大包大揽

　　中国人有个习惯，男人爱大包大揽，这不仅体现在干活上，连吃饭也是，常常是家里的剩菜剩饭全是当家的给包了，过去条件不好时是这样，现在生活好了，一些家庭还是这样。然而，很多人都不知道这一不良习惯可能诱发胃癌。

　　“胃癌原来是日本人发病率第一的癌症。但后来逐渐降下来了，与胃癌下降对应的是家庭冰箱持有率的上升。”孙燕说。日本人喜爱吃生食，但在过去冰箱没有普及的时候，食品在常温下存放容易变质。

　　为了对抗胃癌，日本已经在职工体检中普及了胃肠造影检查，如果发现问题，马上加做胃镜。现在，日本不仅胃癌的发病率下降了，早期诊出率也达到了50%，治愈率也上升了不少。

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　　瘦一点患癌机会小

　　越瘦的人得上癌症的机会越小，这是全球21位科学家基于对患癌人群和健康人群历经5年研究后提出的十大防癌建议中的第一条内容。

　　国际癌症研究机构也指出：有足够证据显示，体重超标与结肠癌、食道癌、肾癌、乳腺癌和子宫癌5类癌症相关。

　　在孙院士看来，饿着要比撑着强、瘦的要比胖的好。

　　孙院士的“减肥方法”：

　　“我每天只吃七分饱，但又受不了美食的诱惑，于是感觉吃的差不多了，就马上离开饭桌，绝不久待，更不会与家人在饭桌旁聊天，生怕管不住自己的嘴又多吃两口饭菜，偶尔还会把晚饭省下一两顿。”

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　　每年坚持两次体检

　　早期发现肿瘤最主要的一个途径就是一年体检一次，但与大家不同的是，孙院士却额外给自己增加了一次体检——每年全身查体两次。

　　“我这样做，原因是有的肿瘤隐蔽性比较高，偶然一次体检未必能发现。比如，早期肺癌可能只有一半患者是通过胸片、X线、痰液能被发现的，增加体检次数可提高早期发现肿瘤的机会。”

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　　别让不良生活诱发癌症

　　在孙院士看来，不少肿瘤，可以说是被自己不良的生活习惯“诱发”出来的。

　　?比如过多食用高脂饮食、喜欢吃肉、不吃蔬菜就容易诱发出越来越多的肠癌患者；

　　?吸烟人增多则会导致很多无辜的“二手烟”肺癌患者；

　　然而这些不良因素完全是可以控制的。

　　应该养成规律的生活习惯，保持良好的生活节奏，该睡觉时睡觉、该吃饭时进食，每天有一定时间锻炼，不要抽烟喝酒。

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　　随时随地锻炼

　　孙院士非常注意锻炼身体，他平日很少用车，尽量“以步代车”。

　　孙院士说，锻炼的方式可因人而异，有人喜欢走路、有人喜欢游泳，只要动就比不动强。而且，锻炼也没必要非找特定场合、特定时间进行，工作间隙、闲暇时间都可适当进行点小运动。

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　　甘草是国老，泡水喝是最好的抗癌药

　　甘草有个别名叫“国老”，作用是调和所有药物的作用，能调和解百毒，是名符其实的温阳抗癌的药物。

　　早在2000多年前，《神农本草经》就将甘草列为药之上乘，称其具有坚筋骨、长肌肉、增气力和解百毒之功。

　　每天10克甘草，煮水、熬水作代茶饮即可。

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　　“没心没肺”，学会满足

　　在丰富的诊治经验后，孙燕院士也了解到一个个不同的患癌故事，但癌症患者都有着相同的一个诱因——压力大、长期抑郁、过分忧虑、勾心斗角。

　　“以前，医学界还质疑精神因素怎么会跟癌症有关呢？后来一个研究发现，长期不良情绪会使人体产生应激反应，过强的应激反应就会降低人体免疫力，使癌细胞有可乘之机。”

　　“现在的生活节奏快，每个人背负的压力都不小，建议大家不生气、不折腾、不钻牛角尖，凡事都想开点，做个‘没心没肺’的人，因为精神愉快、身心健康确实能给你一个好的身体。”