相传肠粉是一位佛家人无意当中发明的，当时只是用了浆糊一样的东西放在锅上面蒸。在广州当中随处可以见到这种有名的肠粉店。很多肠粉店发展至今已经是百年的老店。在很多美味爽滑的店面来说，也有着简单的食材。对于肠粉的店面有着很多地道的美食，比如说在店面中总是能看到客流量爆满的情况。

　　不仅如此，优质的肠粉不仅具有薄和通透等特点，而且在制作的方式上更加具有良好爽滑的口感。发展到后期渐渐的形成了肉末式样的爽滑肠粉。传统的肠粉制作工艺已经渐渐试产，然而随着时代的发展也结合着现代工艺制作流程。

　　那么，在家中是否能制作出如此美味的小吃呢？如果在家中制作与外面的制作还是有些区别的。通常食用的肠粉多数是由于大米研磨而成，在制作工艺上再次进行加工，比如说在大米的选材上制作十分考究，很多制作成肠粉的口感也更加爽滑。其中加上搭配的食材有还带和银耳或者是在表面淋上香油和生抽，在肠粉在很多精心制作上口感更好。肠粉对于广东人来说，不仅仅是面对于更多的选择。在很多肠粉当中不仅仅是在制作上比较繁琐，而且在口感上更加吸引人们的味蕾，其中的酱汁加上新鲜爽滑的口感还是让人回味无穷的。由于南北方的差异，在口感上也可以根据实际的口味来调和，很多注重肠粉味道的人民更加朱总良好的口感和爽滑劲儿。不仅可以沾着吃可以是一个完美的组合。